Löffelweise Heimat - Gemeinsam kochen, voneinander lernen, miteinander leben

Löffelweise Heimat – Gemeinsam kochen, voneinander lernen, miteinander leben

Hier begegnen sich Menschen unterschiedlicher Kulturen am Herd, um Rezepte aus ihrer alten und neuen Heimat zu teilen. Essen ist hier der Schlüssel zu interkultureller Bildung und gesellschaftlichem Austausch.

Tradition und Kultur: Wir entdecken die Vielfalt regionaler Herkunftsküchen. Einheimische und Neuzugewanderte stellen traditionelle Rezepte vor und vermitteln Wissen über die kulturelle Bedeutung der Gerichte und Zutaten.

Nachhaltigkeit und Saisonalität: Beim gemeinsamen Kochen legen wir Wert auf die Verwendung natürlicher Zutaten. Wir tauschen uns über nachhaltige Einkaufsmöglichkeiten vor Ort aus und lernen, wie man mit frischen Produkten abfallarm und bewusst kocht.

Gesundheitliche Aspekte: Wir erfahren, wie eine ausgewogene Ernährung durch die Kombination verschiedener Landesküchen bereichert wird. Das Kennenlernen neuer Gewürze und Zubereitungsarten fördert ein gesundheitsbewusstes Kochverhalten im Alltag.

Interkultureller Dialog: Der Vergleich mit den eigenen Essgewohnheiten baut Vorurteile ab und stärkt das gegenseitige Verständnis.

Der Kurs nutzt das Prinzip des „Lernens durch Begegnung“. Nach einer Einführung in die jeweilige Landesküche und deren typische Zutaten durch die Köch*innen erfolgt die praktische Umsetzung in der Gruppe. Der durch unsere Referentin moderierte Austausch während der Zubereitung und beim anschließenden Essen festigt das erworbene Wissen über Kultur und gesunde Ernährung.

Landesküche im September: Marokko
An diesem Abend erkunden wir die marokkanische Gewürzwelt. Wir probieren traditionelle Rezepte aus und erfahren mehr über die Kultur des Landes. Wir vergleichen diese Einflüsse mit unseren Gewohnheiten und entdecken gemeinsam neue, gesunde Geschmacksrichtungen.

Termin: 09.09.2026
Uhrzeit: 16:15 – 20:30 Uhr
Ort: DITIB Moschee, Bahnhofstraße 76, Plettenberg